Alimentarse consiste en seleccionar e ingerir sustancias asimilables por el organismo para su subsistencia. La Alimentación es un proceso voluntario (yo elijo alimentarme) que está condicionado por diferentes factores fisiológicos, culturales, sociales, geográficos, económicos… Nutrirse es otra cosa. Es la consecuencia de alimentarse; mejor dicho, debería serlo. Incluye los procesos de transformación, asimilación, distribución y…
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Últimamente en diferentes foros, revistas, televisión, prensa, calle… se oye hablar de Macrobiótica: cocina macrobiótica, productos macrobióticos, dietas macrobióticas,… Muchas personas se preguntan qué es, de dónde sale y en qué consiste esto a lo que se otorga, en casos, la propiedad de preservar la salud. Creo que merece la pena dedicar unas líneas a…
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Se engloban bajo esta denominación las enfermedades cuya incidencia ha aumentado a medida que la sociedad mejora sus condiciones de vida y bienestar. Afectan a un porcentaje importante de la población, cada vez a edad más temprana, influyendo en su calidad de vida y en su longevidad. Entre ellas se incluyen la diabetes, la obesidad…
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