La Macrobiótica es una disciplina realmente interesante para quienes deseen contar con una herramienta eficaz y sencilla encaminada a preservar su Salud. La denominación de “Macrobiótica” es relativamente reciente; sin embargo, los contenidos que la sustentan están sólidamente enraizados en la sabiduría ancestral de las filosofías y medicinas orientales y han sido contrastados durante siglos…
DetallesLos alimentos nos aportan el sustrato a partir del cual el organismo obtiene la energía necesaria para su funcionamiento ininterrumpido y sustancias estructurales con las que reparar tejidos, desarrollar células, producir enzimas y hormonas… Esto es ya información de dominio público; así que voy a ir más allá. Hay otro concepto, tan fundamental como el…
DetallesAlimentarse consiste en seleccionar e ingerir sustancias asimilables por el organismo para su subsistencia. La Alimentación es un proceso voluntario (yo elijo alimentarme) que está condicionado por diferentes factores fisiológicos, culturales, sociales, geográficos, económicos… Nutrirse es otra cosa. Es la consecuencia de alimentarse; mejor dicho, debería serlo. Incluye los procesos de transformación, asimilación, distribución y…
DetallesÚltimamente en diferentes foros, revistas, televisión, prensa, calle… se oye hablar de Macrobiótica: cocina macrobiótica, productos macrobióticos, dietas macrobióticas,… Muchas personas se preguntan qué es, de dónde sale y en qué consiste esto a lo que se otorga, en casos, la propiedad de preservar la salud. Creo que merece la pena dedicar unas líneas a…
DetallesSe engloban bajo esta denominación las enfermedades cuya incidencia ha aumentado a medida que la sociedad mejora sus condiciones de vida y bienestar. Afectan a un porcentaje importante de la población, cada vez a edad más temprana, influyendo en su calidad de vida y en su longevidad. Entre ellas se incluyen la diabetes, la obesidad…
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