Verduras de raíz para enriquecer este plato de arroz integral ecológico y vestirlo de color. Nutrientes, paladar y solidez creando menús saludables.
Ingredientes:
– Arroz integral redondo, 300ml
– Remolacha, 1 pequeña
– Chirivía
– Jengibre, 3 ruedas
– Aceite de Oliva virgen extra ecológico (AOVEE), 1 cs
– Agua 600ml
– Sal marina sin refinar
– Opcional, Perejil/Cebollino
Preparación:
. Lavar y escurrir el arroz integral.
. Pelar la Remolacha/Chirivía y cortarlas en ruedas o láminas.
. Disponer en una cazuela el aceite y las verduras y agregar el arroz. Cubrir con el agua y salar.
. Agregar el Jengibre, tapar y calentar, dejando hervir 45 minutos.
. Servir rociado con tallo/hoja de remolacha muy picados y/o con Perejil al gusto.
