Endulzar el paladar sin lácteos y sin azúcar es posible.
Evitaremos alentar inflamaciones y favorecemos la salud.
Ingredientes:
– 4 Manzanas dulces partidas en trocitos
– Aceite de Oliva virgen extra
– Sal marina sin refinar, una pizca
– 200ml de Bebida de arroz
– Kuzu, 1 cucharada sopera
– Vainilla / Canela molida
Preparación:
· Poner la Manzana en una cazuela, sobre una cucharita de postre de Aceite templado, agregando una pizca de Sal marina. Saltear a fuego medio-suave, durante 3-4 minutos.
· Tapar y dejar cocer otros 15-20 minutos; cuidar que no se pegue.
· En un vaso de Bebida de arroz fría, se diluirá 1 cucharada sopera de Kuzu.
· Agregarlo sobre la fruta, removiendo mientras hierve 3 minutos, para que espese, con Vainilla al gusto.
· Repartir en recipientes individuales y dejar templar o enfriar.
· Servir rociado con Canela molida al gusto.
Fdo.: Dra. Paz Bañuelos Irusta