Fruta y aderezos ecológicos. Para variar, pondremos en estas fresas una nota golosa, sin dejar de respetar ni tu salud ni la del planeta.
Ingredientes:
– Fresas biológicas, 400gr
– Vinagre arroz, una pizca
– Zumo de naranja natural ecológico (sin azúcar añadida), 250ml
– Sirope ecológico de arroz, 2cs
– Jugo de Jengibre, unas gotas
– Canela en rama, un trocito
– Sal natural, una pizca
– Ralladura Naranja, cp
Preparación:
· Lavar y cortar las fresas en trozos regulares y disponerlas en un cuenco.
· Poner el zumo en un cazo sobre fuego suave, templarlo y añadir el vinagre, sirope, jugo de jengibre, canela y sal; calentar a unos 60ºC. Retirar del fuego.
· Agregar la ralladura.
· Verter sobre las fresas y dejar reposar al menos 1 hora, removiendo con frecuencia para que se impregnen del macerado.
